PanenTalks, Jakarta – Trend superfood semakin tenar di kalangan masyarakat urban tanpa mengabaikan pola hidup sehat. Green coffee, biji kopi mentah tidak melalui proses pemanggangan memiliki ragam manfaat bagi kesehatan.
Green coffee dapat digunakan sebagai suplemen dan kandungan dalam minuman energi. Penikmat kopi bisa menyesap minuman ini tanpa khawatir. Dokter Spesialis Nutrisi dan Gizi dr. Dion Haryadi, PN1, CHC, AIFO-K mengatakan, green coffee atau kopi hijau lebih kaya antioksidan dan asam klorogenat. Di samping itu, energi tambahan dari green coffee membantu menjaga metabolisme tubuh tetap optimal.
“Kandungan kafein lebih rendah dapat mengurangi risiko jantung berdebar dan gangguan tidur. Hal ini menjadikan green coffee berpotensi mendukung gaya hidup sehat dibandingkan kopi hitam biasa dikonsumsi,” ungkap dr Dion.
Kandungan antioksidan di dalam green coffee menjadi alasan utama minuman ini mulai dilirik sebagai pendamping gaya hidup aktif di kota besar. Meliputi aktivitas padat, paparan polusi, hingga stres harian bisa menimbulkan stres oksidatif dalam tubuh.
“Peran antioksidan menjadi sangat penting membantu tubuh menangkal radikal bebas dan menjaga keseimbangan sistem imun,” kata dia.
Lebih dari sekadar penambah energi, sebuah penelitian tahun 2020 menunjukkan green coffee dapat membantu memperbaiki indikator kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol total dan LDL dalam darah secara signifikan. Studi lain juga mengungkapkan konsumsi green coffee sebanyak 400 mg selama empat minggu mampu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Dia menambahkan, green coffee bisa menjadi opsi cerdas untuk menunjang produktivitas tanpa harus mengorbankan kesehatan.
“Di era yang semakin menuntut fokus dan energi, penting untuk menemukan asupan yang tidak hanya menunjang produktivitas tetapi juga mendukung kesehatan jangka panjang. Green coffee akan lebih efektif jika dikombinasikan dengan pola makan sehat dan olahraga teratur,” terangnya.
Barista profesional dan pecinta kopi, Zikri Mubarak menilai, green coffee dari perspektif rasa dan pengalaman menikmati kopi berbeda.
“Sebagai coffee enthusiast, saya melihat green coffee sebagai alternatif menarik. Rasanya lebih earthy dan mild dibandingkan kopi hitam, tetapi tetap memberikan efek segar dan meningkatkan fokus. Cocok bagi mereka yang ingin menikmati kopi dengan cara yang lebih sehat,” ujar Zikri. (*)
